Un chemin muletier descend jusqu’au lac, aux eaux vertes peu profondes, d’où les hommes extraient une boue noire qui contient du sel. Traditionnellement, c’est le peuple Borena qui a le monopole de l’extraction du sel de ce lac. Toute personne d’une autre tribu qui serait surprise en train de récupérer du sel serait sévèrement punie. Les hommes extraient le sel du fond du lac sans aucune mécanisation. A cause de l’acidité de l’eau, ils travaillent complètement nus pour remonter le sel du fond boueux du lac. Parfois, ils doivent s’immerger complètement afin d’atteindre le sel qui attaque la peau, les yeux et tout le corps. C’est pour cette raison que certains hommes se mettent des bouchons dans le nez. Ils sortent ensuite du lac des mottes de sel qu’ils laissent sécher au soleil. Quand les hommes ont terminé de remplir les sacs de 25 kg, ils en mettent 2 sur un âne et retournent au village. Pour remonter le cratère, il faut compter plus d’une heure de marche sous un soleil de plomb. Ils peuvent faire cela 2 ou 3 fois par jour. Selon la saison, le sel peut être très foncé et réservé,alors,à la consommation des animaux, ou presque blanc et adapté à la consommation humaine.(extrait de"toi qui viens d'Ethiopie")
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